RESUMO: A Vigilância Sanitária é um órgão essencial à manutenção da saúde pública. Dentro
dessa, o Médico Veterinário assume papel fundamental, ao ser o agente fiscalizador
dos produtos de origem animal, desde a criação do animal até o manejo do produto
final. Esse trabalho apresenta as atividades desenvolvidas no período 18 de fevereiro
a 10 de maio de 2019 na Prefeitura de Almirante Tamandaré no departamento de
Vigilância Sanitaria, localizado na região metropolitana de Curitiba-PR.Seu objetivo
é descrever as atividades realizadas, como: liberação para licença sanitária, vistorias
a açougues, distribuidoras de alimentos e bebidas, lanchonetes, restaurantes,
panificadoras, mercados, escolas municipais e estaduais,indústrias alimentícias e
cosméticas, consultórios odontológicos e clínicas veterinárias, salões de beleza,
comércios varejistas de saneantes, funerárias e crematórios, casas de eventos, casa
de repouso, denúncias, coleta de animais peçonhentos e monitoramento do vírus da
raiva em animais, acidentes de trabalho, coletas de água para análises laboratoriais.
O presente trabalho compõe-se do relatório de estágio e de uma revisão bibliográfica
sobre a Vigilância Sanitária
orientador: Anderlise Borsoi